新山 “淡杯叻沙”

新山 “淡杯叻沙”

【叻沙】是马来西亚最普遍的国民美食之一，没有种族的限制；除了个别人士，各族人民都非常喜欢。全马有十三州，就有十三种以上的口味。虽然都同样拥有 “叻沙” 这个名称，但是因地域之分，口味上还是有很大的分别；而在最南端的新山就要数 “淡杯叻沙”为其代表了。

“淡杯叻沙” 的味道介于咖喱和叻沙之间，味道更接近咖喱，所以也有很多人称它为 “咖喱面”。今天尝试的是一家位于华人新村，原本是以流动方式推车兜售，家庭式营业的简单的档口。这摊已有超过三十年历史的档口，口碑很好，常常还没到休息时间就已经卖完了，想吃的话一定要趁早。

这家面摊一般是将黄面或米粉，要不就两者各一半，烫熟后添加水煮蛋、鱼丸和不可或缺的蛳蚶，浇上咖喱汤汁后还会添加一勺椰浆和参巴才算完成。

要说这摊叻沙的味道除了椰浆香味比较重之外，也不算很特别，就只是一碗实实在在南马口味的叻沙；但却可能是许许多多人儿时的记忆或乡愁，没品尝过的话还是值得一试。

另外这里还有：
【罗惹】

【鱿鱼甕菜】

【烫蛳蚶】

淡杯叻沙
+6016 7204 261
17，Jalan Dato Muthutambi，Tampoi，Johor Bahru
1700-2330；Close - Wed