蒲种 “上汤街”
这家有很奇怪名字的餐馆近来非常红火，感觉陆陆续续的在各地开设了不少新的分店，加上朋友的推荐便安排过来尝试一下。
这家餐馆主要是以一道自创的 “上汤蒸鱼头” 吸引了无数的客人。环顾全国做出煮鱼头的菜式的餐馆相信绝无仅有只此一家，更是不可错过。
【上汤蒸白须公头】
这次由好友自携体型不小的野生 “白须公”。将鱼头和鱼腩加上大量的蛤蜊（啦啦），用店家秘制的上汤蒸煮，还添了蒜泥和小辣椒调味，单从卖相已足以让人垂涎三尺。鱼肉煮的火候刚刚好，不会过火，上汤黏稠微辣够味，却不掩盖鱼肉的鲜美。另外添加的蛤蜊更提升上汤的层次，让整体的味道变得更富有变化。可惜蒸鱼酱油下的稍微重了一道，稍微掩盖了上汤该有的清甜。
这次由好友自携体型不小的野生 “白须公”。将鱼头和鱼腩加上大量的蛤蜊（啦啦），用店家秘制的上汤蒸煮，还添了蒜泥和小辣椒调味，单从卖相已足以让人垂涎三尺。鱼肉煮的火候刚刚好，不会过火，上汤黏稠微辣够味，却不掩盖鱼肉的鲜美。另外添加的蛤蜊更提升上汤的层次，让整体的味道变得更富有变化。可惜蒸鱼酱油下的稍微重了一道，稍微掩盖了上汤该有的清甜。
【咖喱白须公】
品尝了非常美味的 “白须公” 鱼头鱼腩，剩余的背部和尾巴用来煮咖喱。咖喱鱼头本来就是这家餐馆屹立近三十年的看家本领，不过因为 “上汤蒸鱼头” 受到极大的欢迎而其光芒被掩盖，既然吃得来还是要尝试一番。这里的咖喱用了超过30种材料调制，味道椰浆味不重有咸鱼的咸香，其它像豆腐卜、羊角豆等配菜自不可少，也无需多言。总体来说他家的咖喱还算不错值得一试。
品尝了非常美味的 “白须公” 鱼头鱼腩，剩余的背部和尾巴用来煮咖喱。咖喱鱼头本来就是这家餐馆屹立近三十年的看家本领，不过因为 “上汤蒸鱼头” 受到极大的欢迎而其光芒被掩盖，既然吃得来还是要尝试一番。这里的咖喱用了超过30种材料调制，味道椰浆味不重有咸鱼的咸香，其它像豆腐卜、羊角豆等配菜自不可少，也无需多言。总体来说他家的咖喱还算不错值得一试。
其它菜肴像【清蒸野生兰邦鱼】、【清炒青龙菜】、【咸鱼蒸花肉】
稍微比较普通，不算特别。
稍微比较普通，不算特别。
蒲种上汤街
+6011 1868 0098
1，Jalan BPU 5，
Bandar Puchong Utama，
Batu 14 Puchong
1030-1500，1700-2230
+6011 1868 0098
1，Jalan BPU 5，
Bandar Puchong Utama，
Batu 14 Puchong
1030-1500，1700-2230
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