汕头街火炭炒粿角和曼煎糕

汕头街，看那两档卖炒粿角和曼煎糕的档口，是用柴火和火炭烧的。火候十足的炒粿角用一根根木材烧热镬，铁镬不断发出嗤嗤声！

（木炭炒粿角）
木炭炒粿角已经是第二代接手，卖了60多年的老摊位，这样多年来坚持木炭炒，并没有被瓦斯取代。
使用柴和炭火来经营炒粿角的人现在已经很少见了，但是汕头街的老板娘在这六十余年来，坚持用柴和炭火来炒粿角。她们的坚持，换来我们今天味觉上的享受。

（古早味炭烤曼煎糕）
这曼煎糕特别的是拥有古老的做法那就是用火炭来煮的~！ ... 在那里摆卖了超过半世纪的“古早味炭烤曼煎糕”，档前永远有人在等著买两老用心烤出来的曼煎糕。

地址 : Kimberley Street, Pulau Pinang（槟城汕头街与日本横街交界附近)
营业时间 : 7:00 am – 11:00 am