槟华 Lok Lok

【槟华 Lok Lok】
著名的槟华Lok Lok 很多游客会慕名而来哦，老板准备了多种选择的食材，不同口味的酱料，想吃什么拿什么，不过位子很有限哦。

地址：Jalan Pasar, Pulau Tikus 11500 Georgetown Penang
联络号码：016 – 478 6083
营业时间：6pm – 11:30pm

娘惹香辣虾糯米卷

【娘惹香辣虾糯米卷】
【材料】 （20个的量）：
糯米 300克
浓椰浆 120毫升
蓝花汁或蓝食用色素少许 （可以不放）
盐 1/2茶匙
香兰叶 3条
香蕉叶 2大张

【香料】：
虾米50克
马拉煎（虾膏）1小块（约25克）
椰丝50克
红辣椒3条
小葱头（或洋葱）6个
蒜辫2粒
石古子（石栗）2粒
（没有石栗可以用等量腰果代替）
黑胡椒 1茶匙
黄姜 2小粒
香茅2根 (只取根部约1/2寸，可用1茶匙香茅碎代替)
芫茜粒粉（香菜籽）1汤匙
糖冬瓜40克

【做法】：

1. 糯米洗净用水浸泡一夜。

2. 烧一锅水，把香蕉叶烫软（别烫过头，否则叶子变黄）， 每片剪成10 × 13cm。

3. 在蒸锅里铺一张香蕉叶，放上泡好滤干的糯米，加入香兰叶（我把香兰叶剪段）以大火蒸约15分钟，然后注入浓椰浆和蓝花汁、盐再蒸多15分钟，离火，取出香兰叶放置待冷。

4. 把椰丝炒成金黄色备用，糖冬瓜和虾米分别舂烂，再把其他香料（虾膏除外）一起舂烂，然后烧热油，除了糖冬瓜和椰丝以外，加虾膏将所有香料炒香。

5. 加适量水煮2分钟后加入冬瓜糖和椰丝。拌匀，盛起待凉，备用 。 

6. 准备20根牙签，每根从中间一分为二

7. 将1汤匙糯米饭铺在香蕉叶上，用汤匙压平，再加2茶匙虾米馅料，卷起，两头串紧包好，用牙签固定（嫌麻烦的可直接用钉书机钉牢）。

8. 吃之前以200度预热烤箱，烤15分钟即可或用平底锅煎至表面焦黄。

【TIPS】:

1. 为节省时间和能源，蒸锅里烧好水先烫香蕉叶，然后用这锅水蒸糯米。蒸糯米的时间里就可以剪香蕉叶、炒椰丝和舂香料，动作快的可以在这时间里把馅料都准备完了。

2. 蒸好的糯米觉得太硬可以再加多半杯水（一定要热水）搅拌均匀，继续蒸一下（此法适用于胃不好的人）。

3. 不能吃辣的人可把辛辣香料如辣椒、黄姜的量减轻。

4. 用手舂的香料吃起来有丝丝感，搅拌机虽方便，却没这么好吃，讨厌舂香料的懒人就用搅拌机吧。

5. 炒馅料的时候因为糖冬瓜是甜的，虾膏是咸的，因此不用再加盐放糖了，口味特别重的除外。

6. 卷的时候可借助寿司竹帘、寿司模具等工具。

7. 没有烤箱的可以用平底锅来煎。

Putu Mayam

Putu Mayam是印度人的美食，外形像米粉，味道淡淡的。吃putu mayam，要配上椰丝、黑糖、白糖一起食用，吃起来带点甜甜的。
对一些人来说，它可以当早餐，晚餐或是宵夜来吃，吃一包就可以当一餐哦！

Mode Inn Hotel Icon City

【简约精致的设计，舒适及方便 @ Mode Inn Hotel Icon City】
想要到大山脚来却不知道要住哪家酒店？今天小编就为你介绍一家酒店，而且地点是位于Icon City 哦！那里可热闹了，想要吃韩国餐，日本餐，西餐等那里都有哦！

Mode Inn Hotel 不仅地点好，距离槟威大桥也不远哦！不仅如此，服务态度方面也非常的好哦。重点在于他们的价格不贵哦，而且现在还可享受10%的优惠至8月31日为止！

【Mode Inn Hotel @Icon City】
地址：No. 41, Jalan Icon City, Icon City, 14000 Bukit Mertajam Penang.
联络号码：04 – 505 7920 / 016 – 468 2000
官网：http://www.modeinn.com.my
Facebook: Mode Inn

源发饼家

源发饼家

源发是居銮一家老字号饼家，传说中的“居銮上海月饼”就是产自这里。多年来这里的月饼都是每天手工制作、新鲜出
炉，就算不是中秋节，这里的上海月饼也相当热卖。店里也有豆沙饼、猪笼饼的传统饼食。

地址：No. 39, Jalan Haji Manap Nordin, Kluang Baru, 86000 Kluang, Johor.
电话：+607-773 7107 / +6012-715 8287
营业时间：9am- 8pm

《Kuih Talam Sago 三色沙谷糕

《Kuih Talam Sago 三色沙谷糕》
[食谱]:
250g 沙谷米
200g 椰丝

[材料 A]:
100g 椰糖
60ml 水
3片 香兰叶撕开打结

[材料 B] :
50ml 椰浆
100g 白沙糖
少许盐

[做法]：
1. 将沙谷米分成两份（各125g)清后浸水1小时，沥干备用。
2. 把材料A 放入锅内煮溶椰糖备用。
3. 把椰丝加入在各别沙谷米混合均匀。
4. 将煮溶的椰糖倒入其中一份沙谷米中拌均匀。另一份沙谷米就加入材料B混合均匀后再分成2份 (一份加入香兰精华- 4片香兰叶加一点水搅碎，挤出液后取其沉淀精华即可 ; 另一份保留原色)
5. 把椰糖沙谷米倒入预先铺好香蕉叶的8′蒸盘内。
6. 以中大火蒸10分钟后加入香兰沙谷米在椰糖沙谷米上，再蒸10分钟。
7. 最后加入原色沙谷米蒸5分钟后，开盖用小茶匙不均匀的倒入蓝花色素 （10多蓝花加50ml的水去煮滚即可), 再蒸20分钟至熟即可。
8. 取出蒸盘待完全冷却后才可以用胶刀切开享用。

炸蝦餅

《老妈子分享炸蝦餅》
大家好！想要香脆可口的炸蝦餅，请您自己动手吧！

●《材料》 :
主料 : 虾
面糊 : 面粉~6大匙，粘米粉~3大匙、蛋黄粉 （一点点就好）、胡椒粉、盐、水

●《做法》:
(1).虾洗干净用盐&胡椒粉腌，腌大概2小时备用。
(2).韭菜切丁备用。
(3).面粉、粘米粉、蛋黄粉（少许）、胡椒粉 、盐、水、韭菜全部混合，搅拌成糊状 （要浓稠点）。
(4).炸法 } 先把油烧热，再把锅铲放进油里烧热（烧热才不会粘锅铲哦），把面糊放在已烧热的锅铲再铺上小虾（把小虾轻轻压一下 ）放进油锅里炸至金黄色即可。